Да празнуваме с паста
Светът отбелязва всяка година на 25 октомври Деня на пастата. Идеята за празника е предизвикана на Световния паста конгрес през 1995 г.
На този ден по целия свят се празнува денят на кулинарното лакомство, под формата на събития и промоционални инициативи, като се правят малки тестени макаронени фигурки.
Паста идва от италиански език и означава тесто. Това са разнообразни хлебни изделия, популярни в италианската кухня, получили световно разпространение. Много национални кухни имат еквиваленти на пастата.
Паста си хапват не само италианците. Тя е глобална храна, консумирана по всички континенти, подходяща за динамичен и здравословен начин на живот. Ключовите послания, повтарящи се в различни инициативи, подчертават икономичната приложимост, гастрономическата гъвкавост и хранителната стойност на тестените изделия.
Пастата е основна храна в италианската кухня като първите източници датират от 1154 г. в Сицилия.
Има над 600 форми на пастата, известни на човечеството, а имената им са описателни на техните форми. Спагети ("мозък"), фиде ("малки червеи"), rotini ("спирали"), fusili ("вретена"), тортелини ("малки торти"), лингуини ("малки езици"), Conchiglie ("черупки" ), fettucine ("малки панделки"), пене ("тръбички") и capellini ("косъмчета") са едни от най-известните и предпочитани форми.
Тази храна се разделя на две основни групи - сушена паста и прясна паста. Пастата като цяло е елементарно ястие, което ако се консумира без сосове и подправки е много диетично. В повечето случай се сервира като първо блюдо, а порциите са малки. Подходяща храна е както за закуска, така и за обяд и вечеря.
Ето няколко идеи за приготвяне на вкусна паста, предоставени от колегите Kulinar.bg:
Спагети с кайма и топено сирене
Източник: БГНЕС
