Как премина празника на еленския бут

В град Елена за първи път се проведе празникът на еленския бут. Гостите имаха възможност да видят състезания по рязане на тънко мезе и кулинарни демонстрации по стара еленска традиция.

Събитието е уникално по рода си и има за цел след време традиционното еленско мезе да защити географска спецификация и да придобие световна известност, подобно на горнооряховския суджук.

Еленският бут се приготвя от свинско месо по специална технология. Сред атракциите на празника днес бе и пресъздаването на старата еленска традиция за пърлене на прасе над трап.

На празника на еленския бут в съботния 27 октомври присъстваха много гости, сред които и социалният министър Тотю Младенов.

В галерията ни може да... още...