Синьо сирене за чудо и с приз!
Най-доброто е английското
iNews/ Радила Радилова
Кое е най-хубавото синьо сирене по света? Френското? Грешите!
Митът е разбит и връх печели английското. То беше обявено за най-доброто в света, побеждавайки сини сирена на френски, швейцарски и холандски производители.
Това стана по време на 26-то издание на Световните награди за сирене в Лондон.
Победи семейство, което е трето поколение млекари и неотдавна се насочило към производството на сирене. То се конкурира с близо 2 600 сирена на представители от Европа, Нова Зеландия, Канада, Южна Африка, Мексико, Аржентина и Бразилия.
Английското синьо сирене Bath Blue е произведено от органично мляко и е узрявало в традиционни каменни стаи между осем и десет седмици.
На второ и трето място останаха чедър от британската Barbers Farmhouse Cheesemakers и сиренето "Динарски Сър", произведено от комбинация между краве и козе мляко, на хърватската производителка Сирана Глигора.
Френският сиренар Ролан Бартелеми получи наградата за изключителен принос към сиренето.
Източник: БГНЕС