Гигантска погача пекат в Стражица

"Дългият път на хляба” е мотото на дискусия, която ще бъде акцент на утрешния фестивал  "Житената питка” в Стражица. Форумът ще събере на едно място зърнопроизводители, мелничари, хлебопроизводители от региона.

Те ще обсъждат актуални проблеми, свързани с качеството на продукцията, кадровото обезпечаване в бранша, отговорностите на производители и търговци по веригата, ценообразуването и др.

Организатор на дискусията е Регионалният съюз на хлебопроизводителите и сладкарите, а на фестивала - Община Стражица. Провежда се под патронажа на кмета инж. Детелина Борисова.

 Фестивалът "Житената питка" се провежда за първи път, а датата – 16 октомври, не е избрана случайно. Тогава се отбелязва Международният ден на хляба. Името на празника е заимствано от едноименната приказка на писател Ангел Каралийчев, роден в Стражица.

Фестивалът ще започне от 10.30 часа на градския площад, където ще има изложение на традиционни за българската трапеза погачи, краваи, козунаци, баници. Участниците в изложението, което е с конкурсен характер, ще трябва да аранжират оригинално своите щандове, като пресъздадат чрез различни елементи народен обичай или местен празник, в който питката участва като символ.

Технологичният процес на производството на хляб също може да се представи чрез подходяща презентация. Жури от специалисти ще оценява изложените изделия. Предвидени са награди за всички участници, като победителят ще получи 15 кг браншо.

Една от атракциите на изложението ще бъде гигантска питка с диаметър 1,20 м, около която ще са наредени 16 малки погачи, символизиращи датата 16 октомври. Питката ще бъде дело на местния хлебозавод.

Богата концертна програма на местни самодейни състави и много изненади ще съпътстват празника.

___________________________________________________________________________________

Следи ни и във Фейсбук на: http://www.facebook.com/Sever.bg