Днес почитаме Свети Лаврентий

Днес християнската църква почита паметта на свети мъченик и архидякон Лаврентий. Той е смятан за покровител и закрилник на готвачите. Ето защо на 10 август отбелязваме професионалния празник на готвачите.

Лаврентий е живял през III век в Рим. Бил е "пазител на църковните съкровища" и е отговарял за финансовата и за социалната дейност на църквата.

Когато император Валериан започнал гонения срещу християните през 258 година, много свещеници и епископи били убити, а християнските сенатори и членове на знатни фамилии били лишени от имущество и изгонени от града. Мъченическа смърт претърпяват папа Сикст II заедно със седем негови дякони. Лаврентий бил арестуван и хвърлен в тъмница, където изцелявал болните и присъединил много хора към християнството.

Римският префект поискал от него да даде на империята съкровищата на църквата. Измолвайки тридневен срок, Лаврентий раздал почти цялото църковно имущество на бедните. На третия ден отишъл при префекта, заедно с тълпа от просяци, сакати, слепи и болни и казал:"Това са истинските съкровища на Църквата". За тази си дързост бил подложен на жестоки изтезания. Изгарят го жив върху нагорещена желязна решетка на 10 август 258 г. римската църква го обявява за светец. Този ден се отбелязва от католическата и от православната църква.

Заради това, че успял да опази материалните богатства на църквата, сред които имало много книги и документи, Лаврентий станал повелител и на архиварите и библиотекарите. Освен това се оказва, че той, по различни причини и в различни краища на света, е патрон и на пивоварите и винопроизводителите, месарите, ресторантьорите, на бедните, на Шри Ланка, на комедиантите, на огъня и на Швеция дори.

Празникът на готвачите е отбелязан у нас за първи път през 2005 година със шествие, организирано от Българската асоциация на професионалните готвачи.