Баристът Йордан Дъбов ще се срещне с русенци

Баристът Йордан Дъбов ще разкаже пред русенци за двете най-популярни напитки в света и ще проведе професионално обучение за баристи в кафе ВН Библиотека.

Дъбов е първият българин, който участва като жури в най-престижното състезание за кафе в световен мащаб. Води курсове за баристи, извършва одити на качеството на кафе-напитките в няколко големи български и международни вериги заведения.

В 19:00 часа днес гостите на ВН Библиотека ще опитат и ще открият аромата и изискания вкус на лимитираното кафе Honey.

"Барист” е човекът, който познава всички възможни видове кафета, може да приготви точно това кафе, което искаме според критериите ни за аромат, вкус, сила, та дори и чувства, които искаме да ни споходят, след като изпием чашата кафе.

"Барист” е човекът, който приготвя и сервира кафе, но е професионално обучен точно за тази цел, притежава специфични познания и умения и е придобил съвършенство в приготвянето и сервирането на кафе, в поддържането на специфичното кафе-оборудване, в снабдяването с кафе от съответните марки, та дори и в доставката на специфични сервизи и аксесоари за приготвяне и сервиране на кафе.

Такова е популярното по света разбиране за тази кариера в областта на кафето. Бихме могли да я сравним с кариерата на "сомелие” (от фр. език – sommelier) или специално обученият човек, който познава отлично всички марки вина и който съветва какво да е виното, след като вече сте си избрали ордьовър, основно ястие или десерт.